Apakah Lemak Trans? Bagaimana mengurangi itu?

Saya mendengar bahwa Tras lemak buruk bagi tubuh. Mengapa demikian? Di mana kita bisa menemukannya dalam makanan kita sehari-hari?


Solusi:

Lemak trans terjadi pada makanan yang diproduksi selama proses hidrogenasi parsial, saat gas hidrogen ditiupkan melalui minyak nabati untuk meningkatkan umur simpan dan menstabilkan minyak polyunsatured asli. Lemak yang dihasilkan mirip dengan lemak jenuh, yang meningkatkan kolesterol "jahat" LDL dan dapat menyebabkan penyumbatan arteri dan penyakit jantung.



Sampai sekarang, label makanan juga tidak diharuskan untuk mencantumkan lemak trans, dan ini risiko kesehatan masih tersembunyi kepada konsumen. Pada awal Juli, peraturan FDA berubah, dan label makanan akan segera mulai mengidentifikasi kandungan lemak trans dalam makanan olahan.